Van'ın yöresel lezzetleri

                VAN'IN YÖRESEL LEZZETLİ 

Sevgili arkadaşlarım, bugün sizlere yaşadığımız il olan Van'ın yöresel yemeklerin bazılarından tanıtıcağım.

1-) Van'ın yöresel yemekleri

Keledoş;

Keledoş, Van'da en çok sevilen ve en güzel yapılan yemeklerden biridir hatta Van'ın en meşhur yemeğidir. Bunu denemeyen hemen denemelidir. Bu yemek hem etli hem de etsiz yapılabilir.

En güzel kim yapar ve sen keledoş sever misin?

👵Anneannem ve🧕annem çok güzel yapar  bende çok lezzetli bulduğum için çok 

Severim🤌

Peki ya siz keledoş yemeğini sever misiniz?

Lahana dolması;

Lahana dolması, beyaz lahana yaprağının içine bulgur veya prinç konularak iç harcı hazırlanır. Van'da yine çok sevilir. Ayrıca yaprak sarması veya biber dolması yaparkende lahana sarmasıda eklenir ve daha da çok lezzetlenir.

Aile büyüklerimizden en güzel kim yapar ve sen lahana dolması sever misin?

🧕 Annem,👵 anneannem ve👩‍💼teyzelerim çok güzel yapar ve bende lahana dolmasına bayılırım.🤌

Peki siz hangi dolma çeşidini seversiniz?

Kürt köftesi 

Fellah köftesi, Gliko, Kürt köftesi, Arap köftesi, Sarımsaklı köfte, Bulgur köftesi, Küpkürt köftesi veya zeyitli köfte adlarıyla bilinen bulgurdan yapılan bir köftedir. Erzurum,Van ve Antep'te yöresel mutfağında yer alır.

Aile büyüklerimizden en güzel kim yapar ve sen Kürt köftesi sever misin?

Ben sevmem ama aile fertlerim annemin çok güzel yaptığını söyler onun için 🧕 annem

diyebilirim.

Peki ya siz Kürt köftesi denediniz mi?

Sevgili arkadaşlarım, şimdi ise sizlere Van'ın yöresel kahvaltısından bazılarını bahsediyorum.

2-) Van'ın yöresel kahvaltısı

Otlu peyniri;

Van kahvaltısında olmassa olmaz olan otlu peynir Van'da çok sevilir. Kimisi satın alır kimisi ise inek ve keçiyi sağar, süt elde eder, dağlardan ot toplar, sütün içerisine ilave eder, peynir haline getirilir ve afiyetle yenir.

Aile büyüklerimizden en güzel kim yapar ve sen otlu peyniri sever misin?

Benim 🧕 annem,👵 anneannem ve👩‍💼teyzelerim bir olur birlikte yapar birlikte yerler.

Ben çok severim ancak otunu sevmem.

Peki ya sizin aile büyükleriniz peyniri satın mı alır yoksa kendileri mi yapar?

Yoğurt kaymağı;

Sütaş yoğurtun kaymağı, süt mayalandıktan sonra yoğurt olana kadar geçen sürede süt yağının yüzeyle toplanmasıyla oluşur. Bu da yine Van'ın kahvaltısında olmazsa olmazdır.

Aile büyüklerimizden en güzel kim kaymağı yapar ve sen yoğurt kaymağı sever misin?

Bize kaymağı babamın dayısı gönderiyor ama bazen de süt sağınca kaymağı 🧓babaannem

yapar. Ben kaymağı sevmem ama bazen görünce dayanamayıp bir kaç lokma yerim.

Peki size kaymağı aile fertlerinden biri mi gönderiyor yoksa anne babamız vb. aile fertleriyle birlikte mi yaparsınız?

Yayık tereyağı;

Yayık tereyağı, halk dilinde yoğurdun vasıtasıyla çalkalanarak tere yağına dönüştürülmesi olarak tabir edilmektedir. Tereyağı süt kremasından daha aromatik olduğu için Van'da tercih edilmesi bence güzel.

Aile büyüklerimizden en güzel tereyağını yapan kim ve sen kahvaltıda tereyağı sever misin?

Bize kaymağın yanında tereyağını yine babamın dayısı gönderir ve ben tereyağını cacığın yanında çok severim.

Peki ya sizin kahvaltınızda tereyağı eksik olur mu?

Evet arkadaşlar şimdi ise size Van'ın meşhur tatlılarından söz edeceğim.

3-) Van'ın yöresel tatlıları

Çatal tatlısı;

Çatal tatlısı, misafir sofralarınıza tatlı bir lezzet ve görsel bir şölen katacak harika bir şerbetli tatlıdır.

Aile büyüklerimizden çatal tatlısı yapan biri varmı varsa en güzel kim yapar?

Ben çatal tatlısını yemedim ama görsellerine bakınca yemem gerektiğini düşünüyorum. Bir denemeliyim.

Peki ya siz çatal tatlısını tattınız mı?

Kaşık tatlısı;

Van'ın en meşhur tatlısı olan kaşık tatlısının yanında balda alınır. Van'a özgü kaşık tatlısı yerel halk tarafından sevilerek tüketilen bir tatlı türüdür.

Aile büyüklerimizden en güzel kaşık tatlısını yapan kişi kimdir?

Ben kaşık tatlısını bir tatlıcıda yedim çok beğendim denemeyenler varsa kesinlikle denemelidir.

Peki ya siz kaşık tatlısı yediniz mi yediyseniz aile fertlerinizden biri mi yaptı yoksa dışarda bir tatlıcıda mı yediniz?

Sevgili arkadaşlarım bugün sizlere Van'ın lezzetlerinden bahsettim. Umarım sevmişsinizdir.

                                 (Son)